5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se približava toplije doba godine, sve više tražimo lagane i osvežavajuće obroke. Salate predstavljaju idealan izbor za letnje dane - brze su za pripremu, hranjive i pune ukusa. Pripremili smo za vas 5 različitih recepata koji će osvojiti vaše nepce.

1. Danska Salata sa Tjesteninom i Povrćem

Savršena kombinacija povrća, tjestenine i začina koja će vas osvežiti tokom vrućih dana.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graska i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• 1/2 žličice soli
• malo papra
• 1/2 žličice šećera
• persun, kopar, vlasac
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

Grasak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocijedimo i ohladimo. Tjesteninu skuhamo u slanoj vodi, isperemo hladnom vodom i ocijedimo. Parizer i krastavac režemo na kocke, luk na sitne štapiće. Majonezu pomešamo sa jogurtom, dodamo začine i zelene biljke. Sve sastojke spojimo sa umakom i ostavimo da odstoji 30 minuta. Na kraju dodamo jaja i paradajz isečene na kriške.

2. Brza Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Jednostavna, a izuzetno osvežavajuća salata koja se priprema za samo nekoliko minuta.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• so, biber
• mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce iseći uzdužno, očistiti od semenki i iseći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Pomešati kiselu pavlaku sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Dobro promesati i ukrasiti crvenom paprikom. Poslužiti odmah.

3. Carska Salata sa Parmezanom

Luksuzna varijanta salate koja će impresionirati vaše goste.

Sastojci:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 čajna kašičica senfa
• 1 čajna kašičica octa
• 1 čajna kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 češnjak belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• so i papar
• 50 g parmezana
• 1 komad kruha

Priprema:

Salatu natrgati na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i kruha) izmiksati u mikseru. Preliti preko salate i dobro izmešati. Kruh narezati na kockice, popeći i zajedno sa parmezanom posuti po salati.

4. Sredozemska Salata sa Feta Sirom

Autentični ukusi Mediterana u jednoj salati.

Sastojci (za 4 osobe):

• mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 češnjak belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suhe salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kriške belog kruha
• 2 kašike vinskog octa
• so i papar
• 100 g feta sira
• bosiljak

Priprema:

Luk i gljive narezati na tanke pločice, propržiti. Kruh popeći na ulju. Paradajz, krastavac i salatu narezati, pomešati sa bosiljkom. Dodati salamu, feta sir, gljive i kruh. Preliti umakom od ulja, octa, soli i papra.

5. Shopska Salata - Klasik u Novom Ruhu

Najpoznatija balkanska salata koja nikada ne izlazi iz mode.

Sastojci:

• paradajz sečen na kockice
• svež krastavac sečen na kockice
• crni luk sečen po želji
• zelena paprika sečena na kolutove
• sir u kockicama (po želji)
• masline (opciono)
• so, maslinovo ulje, magdanoz, persun

Priprema:

Sve sastojke izrezati i pomešati. Posuti sitno seckanim zelenilom i preliti maslinovim uljem. Po želji može se dodati origano ili drugi mediteranski začini.

Bonus: Tarator - Rashladna Letnja Poslastica

Savršen izbor kada vam je potrebno brzo osveženje.

Sastojci:

• sitno seckani sveži krastavčići
• sitno seckani beli luk
• maslinovo ulje, so
• kopar ili persun po želji
• kiselo mleko, kisela pavlaka ili jogurt

Priprema:

Krastavce i beli luk pomešati sa začinima, preliti kiselim mlekom/pavlakom i ostaviti da se ohladi. Savršeno za vruće letnje dane!

Ovi recepti će vam omogućiti da pripremiti raznovrsne i ukusne obroke bez puno truda. Eksperimentišite sa sastojcima i prilagodite salate sopstvenom ukusu. Prijatno!