Niskougljeni hidrati recepti
Otkrijte najbolje recepte za niskougljenu ishranu. Pita od spanaća, slane mafine, musaka i još mnogo ukusnih i zdravih jela.
U potrazi ste za ukusnim i zdravim receptima sa smanjenim udelom ugljenih hidrata? Ovde ćete pronaći najbolje ideje za obroke koji će vas zasititi, a istovremeno pomoći u održavanju zdrave linije. Od pite od spanaća do slanih mafina i proteinskih poslastica - sve na jednom mestu!
Omiljeni low carb recepti
1. Pita od spanaća bez brašna
Sastojci:
- 400g svežeg spanaća
- 1 glavica crnog luka
- 5 jaja
- 1 pakovanje ela sira (200g)
- So, biber po ukusu
Priprema:
- Spanac oprati i obariti u slanoj vodi, pa ocediti i isitniti.
- Luk iseckati i propržiti na malo maslinovog ulja.
- U posudu za mešanje staviti spanac, luk, jaja i ela sir. Dobro izmešati.
- Posoliti i pobiberiti po ukusu.
- Preliti u podmazanu tepsiju i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta.
Savet: Možete dodati i mleveno meso umesto spanaća za varijaciju.
2. Slane mafine sa pečurkama i mlevenim mesom
Sastojci:
- 300g mlevenog mesa (junećeg ili pilećeg)
- 300g šampinjona
- 2 jaja
- 100g balans sira (veličina pakle cigareta)
- 1 čen belog luka
- Peršun, so, biber
Priprema:
- Pečurke očistiti, iseckati i prodinstati sa belim lukom.
- Mleveno meso propržiti sa začinima.
- U posudu za mešanje staviti sve sastojke i dobro izmešati.
- Smestiti u kalup za mafine ili u običnu tepsiju.
- Peći u zagrejanoj rerni na 180°C 20-25 minuta.
Savet: Umesto pečurki možete koristiti karfiol ili brokoli.
3. Pohovana piletina sa lešnicima i susamom
Sastojci:
- 500g pilećih filea
- 100g mlevenih lešnika
- 50g susama
- 2 jaja
- So, biber, začini po ukusu
Priprema:
- Filee iseći na trake ili ostaviti cele, po želji.
- U jednu posudu staviti mlevene lešnike, u drugu umućena jaja, u treću susam.
- Svaki file prvo uvaljati u lešnike, zatim u jaja i na kraju u susam.
- Redjati na pleh obložen papirom za pečenje.
- Peći na 200°C 15-20 minuta dok ne porumene.
Savet: Lešnike možete zameniti bademima ili orasima za drugačiji ukus.
Proteinski dorucak i uzine
4. Proteinski palačinci
Sastojci:
- 2 jaja
- 1 merica whey proteina (čokolada ili vanila)
- 1 kašika kokosovog brašna
- 1 kašika bademovog brašna
- Stevija ili drugi zaslađivač po ukusu
Priprema:
- Sve sastojke izmešati u posudi da dobijete glatku smesu.
- Pekati na tiganju sa malo kokosovog ulja kao obične palačinke.
- Servirati sa malo maslaca od kikirikija ili badema.
Savet: Možete dodati malo cimeta za aromatičniji ukus.
5. Slatki puding od ela sira
Sastojci:
- 250g ela sira
- 0.2l vode
- Stevija po ukusu
- 1 kašika mlevenih lešnika
- Opciono: malo vanile ili cimeta
Priprema:
- Ela sir razmutiti sa vodom dok ne dobijete gustu, kremastu smesu.
- Dodati steviju i druge začine po ukusu.
- Posuti mlevenim lešnicima i služiti hladno.
Savet: Odlična alternativa slatkim poslasticama pre spavanja.
Praktični saveti za low carb ishranu
- Koristite zdrave masti: maslinovo ulje, kokosovo ulje, avokado
- Za zaslađivanje koristite steviju ili eritritol umesto šećera
- Povećajte unos povrća sa niskim sadržajem ugljenih hidrata (spanac, brokoli, karfiol, tikvice)
- Ne izbegavajte masnoće - one su vaš primarni izvor energije na low carb dijeti
- Pazite na unos proteina da očuvate mišićnu masu
Često postavljana pitanja
Da li je bundeva dozvoljena na low carb ishrani?
Bundeva sadrži više ugljenih hidrata od drugih povrća, pa se preporučuje umereno unošenje ili samo tokom cheat dana.
Gde mogu kupiti dijon senf?
Dijon senf možete naći u većim supermarketima (Maxi, Idea, Dis). Proverite sastav da ne sadrži šećer.
Koliko jaja dnevno je dozvoljeno?
2-3 cela jaja dnevno su sasvim prihvatljiva za većinu ljudi na low carb ishrani.